Журнал Рецепты

ТОП-10 согревающих напитков осени

            Потрясающе вкусные, они делают нашу жизнь ярче в холода. И то самое чувство, когда тепло медленно растекается по телу, заставляя расслабиться каждую мышцу, тяжело передать словами. Но я знаю, Вы понимаете, о чем я!

            Вкус и польза для всего организма в этих напитках объединились в одно целое, чтобы подарить Вам заряд бодрости, хорошее настроение и крепкий иммунитет! Согревайте свои тело и душу в прохладное время года этими зарекомендовавшими себя нектарами.
 
Имбирный чай
 
            Этот целебный чай специалисты рекомендуют ввести в свой рацион в холодное время года, ведь он быстро помогает согреться, а также пробудить каждую клеточку нашего организма. Напиток отлично тонизирует, улучшает кровообращение. С этим связан ряд положительных эффектов в виде здорового цвета лица, ясности глаз, улучшении памяти.
            Существует множество рецептов приготовления имбирного чая, поэтому любой человек обязательно выберет для себя «свой» способ. Но далеко не все знают, как правильно заваривать имбирный чай, чтобы он не потерял свои ароматные свойства. 
 
Рецепт классического имбирного чая:
 
            Вам понадобятся:  вода – 1,5 л; имбирь - 2 ст. ложки; сахар – 5 ст. ложек; лимонный сок – 2 ст. ложки; черный молотый перец – щепотка.
 
            Приготовление: Корень имбиря натрите на мелкой терке и залейте кипятком. Добавьте сахар и все хорошенько перемешайте. Дайте настояться приготовленному имбирному чаю 20 минут, затем процедите, добавьте лимонный сок и перец. Подавайте ароматный напиток в горячем виде.
 
            В полученную смесь Вы можете добавить шиповник, облепиху или корицу, и тогда напиток не просто заиграет новыми вкусами, он станет в разы полезнее! Главное – не бояться экспериментировать.
 
 
Чай «Масала»
 
            Этот пряный напиток приехал к нам из Индии, где его принято заваривать на основе молока, черного чая и смеси специй.  Кардамон, имбирь, гвоздика, фенхель, корица и перец великолепно сочетаются вместе и дарят истинное вкусовое блаженство.
            Известно, что в каждом регионе Индии своя масала. Вы можете попробовать составить свою согревающую смесь.
 
            Вам потребуются: зеленый кардамон – 1 ч. ложка; палочки корицы – 3 шт.; гвоздика – 4 шт.; черный перец горошком – 12 шт.; зерна бадьяна – 2 шт.; жареный фенугрек – 0,5 ч. ложки; вода – 200 мл; черный чай – 0,5 ч. ложки; молоко – 1 ст.; тертый имбирь – 0,5 ч. ложки; сахар – по вкусу.
 
            Приготовление: Смесь специй немного обжарьте на раскаленной сковороде и пересыпьте в стеклянную баночку с плотной крышкой. Теперь, как обычно, заварите простой черный чай и оставьте настояться 10 минут. После этого налейте в турку полстакана воды, дождитесь, когда она закипит, и бросьте в воду 0,5 ч. ложки приготовленных специй и немного тертого имбиря. Проварите все это 30 секунд, накройте крышкой и дайте немного настояться. Черный чай и отвар специй следует процедить и смешать между собой. В готовый раствор влейте горячее молоко, добавьте по вкусу сахар и разлейте по чашкам.
 
 
Глинтвейн с фруктами и корицей
 
           Вопреки популярному мнению, главным ингредиентом этого напитка является не вино, а виноградный сок. Смешанный с правильными специями, он хорошо согревает, а также помогает пpи пpостуде.
            Вам понадобятся: гвоздика, кусочек имбиря, сахар, мята, ваниль, корица, кардамон, бадьян, лимон или цедра апельсина, можно кусочек яблока. Специи можно не молоть. 
 
            Приготовление: Вскипятите воду, прокипятите специи, добавьте яблоко и сок, ещё подогрейте, но не кипятите. Разлейте по бокалам или в термос. Добавьте в каждый несколько листочков мяты, дольку лимона или лайма, посыпьте цедрой и украсьте палочкой корицы. 
 
 
Медовый грог
 
             Медовый грог не просто согреет в прохладную погоду, но и даст организму хороший заряд бодрости. В классическом рецепте этого напитка имеется ром, мы же приготовим с Вами не менее вкусный, но чрезмерно полезный безалкогольный грог.
             Вам понадобятся: 0,5 литра воды; 2 ст. ложки черного крупнолистового чая; 1 апельсин; 3 ст. ложки сахара; 1 ч. ложка черного перца горошком;1 палочка корицы; 2 звездочки бадьяна; 8-10 коробочек кардамона; 3 бутона гвоздики.
 
            Приготовление:  В маленькую кастрюльку налейте воды и всыпьте чайную заварку. Поставьте емкость на огонь – пусть она закипает. Нарежьте кружочками апельсин. 3-4 кружочка отложите для подачи, а остальное отправьте в воду. Добавьте в емкость сахар. Когда смесь закипит, отправьте туда специи. Грог должен провести на огне 10-15 минут. За это время чай хорошенько заварится и окрасит напиток, а специи обогатят его своими ароматами. Обязательно процедите грог после приготовления. Подавайте напиток, украсив его кружочками апельсина.
 
 
Горячий пунш
 
            И снова мы представляем Вашему вниманию безалкогольный рецепт, который оценят как дети, так и взрослые. Напиток обогащен витаминами, отлично согревает, приятен на вкус. В то же время он придает сил и помогает бороться с усталостью. Уже завтра горячий пунш  может стать любимым напитком Вашей семьи холодными вечерами!
            Вам понадобятся: черный чай - 3 пакетика; кипяток - 1 л; яблочный сок - 1 ст.; сахар - 2 ст. ложки; ананас - 400 г; яблоко - 1/2 шт.
 
            Приготовление: Положите пакетики в кастрюльку, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. После этого пакетики следует вытащить, а в чай всыпать сахар и размешать его до полного растворения. Затем следует дополнить напиток яблочным соком, тонкими ломтиками яблок и ананаса.
 
            Чтобы сделать напиток еще полезнее, Вы можете добавить в него ягоды облепихи или любое ягодное варенье.
 
 
Безалкогольный имбирный эль
 
            Этот сильногазированный напиток обладает сладким вкусом и легким ароматом имбиря. Такая комбинация очень благотворно влияет на организм и повышает иммунитет. Имбирный эль непременно подарит Вам новые приятные ощущения и согреет в холода!
            Вам понадобятся: корень имбиря – 5-7 см; лимоны – 5-6 штук; черный перец (горошком) – 1 чайная ложка; обычная вода – 2 литра; минеральная газированная вода – 2 литра; сахар – 0,5 кг. Несколько лимонов можно заменить лаймом или апельсином, это придаст домашнему элю оригинальные нотки вкуса. Перец в составе необязателен.
 
            Приготовление: Добавьте в 1 литр обычной воды измельченный корень имбиря и перец. Доведите смесь до кипения, после чего убавьте огонь и проварите еще 5 минут. Процедите полученный отвар через марлю, добавьте еще 1 литр воды, снова прокипятите 5 минут, процедите, добавьте весь сахар и хорошо перемешайте. Из лимонов выдавите сок, смешайте его с имбирным отваром. Перед подачей напиток разбавьте сильногазированной минеральной водой в пропорции 1:1.
 
 
Сбитень
 
            Настой на травах с медом и специями является исконно русским согревающим и прогоняющим простуду напитком. Готовится он легко и быстро, не содержит алкоголя, нравится даже самым маленьким.
            Вам понадобятся: Мед - 500 г; патока белая - 700 г; пряности - 5-10 г (хмель, мята, сушеный липовый цвет, корица, гвоздика); вода - 5 л;
 
            Способ приготовления: Вскипятите воду и, добавив все компоненты, прокипятите в течение 30 мин. Пейте напиток горячим, как чай.
 
Горячий шоколад
 
            Изысканным и всеми любимым напитком является горячий шоколад. Но далеко не каждому известно, что он обладает целебными свойствами, помогает избавиться от простуды и детям, и взрослым.
            Вам понадобятся: Молоко - 400 мл; горький или темный шоколад - 40 г; сахар - 2 ч. Ложки; ванилин - на кончике ножа; взбитые сливки - 2 ст. ложки.
 
            Приготовления: Кастрюлю ополосните холодной водой, налейте в нее молоко и поставьте на огонь. В молоко добавьте сахар и ванилин. Помешивая, доведите молоко до кипения и выключите огонь. Небольшими кусочками поломайте шоколад и, помешивая, растопите его в горячем молоке. Придать дополнительного вкуса напитку поможет зефир маршмеллоу, несколько штук которого тоже можно выложить в чашку с шоколадом.
 
            Раскроем Вам еще один секрет: если в шоколад всыпать щепотку молотой корицы, немного ванили и капельку меда, то такой напиток согреет даже самых замерзших.
 
Какао
 
            Не зря раньше какао называли «напитком богов». Какао – источник антиоксидантов, он очень полезен для сердца. В то же время он вырабатывает гормон радости, который поднимает настроение своих потребителей. Кстати, по вкусу какао, приготовленный из натуральных компонентов, схож с горячим шоколадом.
            Вам понадобятся: молоко – 200 мл; 1,5 ч. л. какао-порошка; 2 ст. л. горячей воды; сахар – 2 ч.л.
 
            Приготовление: Смешайте в сотейнике какао с сахаром. Помешивая, добавьте горячую воду. Поставьте на средний огонь и, продолжая помешивать, доведите напиток до кипения. Влейте нагретое молоко и, немного убавив огонь, прогрейте смесь, но не доводите ее до кипения. Снимите с огня. С помощью венчика взбейте напиток в течение 20 секунд до образования пены. Разлейте по подогретым чашкам. 
 
            Когда Вы взбиваете какао, это позволяет, во-первых, предотвратить образование пленки на его поверхности, во-вторых, хорошо смешать все компоненты, а в-третьих, аромат напитка усиливается.
 
 
Тодди 
 
            У нас этот напиток малоизвестен, но на Западе он уже давно пользуется огромной популярностью. Это шотландский горячий коктейль, которым жители холодных гор греются в ненастную погоду.
 
            Вам понадобятся: Вода — 4 чашки; сок двух лимонов; один лимон, нарезанный дольками; мед — 2 столовые ложки; тертый имбирь — 3 столовые ложки; сушеные ягоды можжевельника — 1 чайная ложка; хлопья чили — 1/4 чайной ложки; анис — 4 звездочки; корица — 2 палочки.
            Приготовление: Смешайте все компоненты, за исключением меда и лимонного сока, доведите до кипения и варите еще 7 минут.  Когда смесь будет готова, возьмите две большие чашки, налейте поровну лимонный сок и добавьте по ложке меда. Влейте в чашки горячий напиток, размешайте и наслаждайтесь
 
            Этот чай отлично помогает от начинающейся простуды, если выпить его перед сном.
 
Приятного Вам вечера!
 
Виктор СОЛНЦЕВ
26.09.2017





Комментариев пока нет
Пожалуйста, (это быстро!) или войдите, чтобы оставлять комментарии и делать ещё массу прикольных вещей.





 

Последние статьи:

Блюда с гриля: ВСЕ О СТЕЙКАХ
Пожалуй, единственное блюдо, которое никогда не выйдет из моды – стейк. Откуда пошло это блюдо, какие виды стейка существуют и как научиться его готовить? ...

Рецепты на каждый день: 7 вкусных завтраков за 5 минут
За 5 минут вашего времени можно приготовить полноценный завтрак! Итак, 7 вкусных рецептов за считанные минуты! Забираем к себе в копилку! ...

Готовим дома: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЙ СТЕЙК?
Секреты и тонкости приготовления идеального стейка. ...

ШОКОЛАД: Оригинальные рецепты
Лосось в белом шоколаде и говядина под шоколадным соусом. Какими оригинальными блюдами удивить своих близких, читайте в нашей статье. ...

БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ: необычные рецепты
Порадуйте своих близких оригинальными блюдами в разгар грибного сезона. ...

 
 
c 2003-2015 УльяновскМеню (info@ulyanovskmenu.ru | (8422) 246546  Размещенная информация не является публичной офертой.
 
Обратная связь
Пользовательское соглашение
Политика хранения и обработки персональных данных
металлопрокат
продажа, резка, доставка металлопроката
www.metall73.ru